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核桃烘干机采用微波光波复合干燥技术品相有保证

时间 : 2018-09-12 11:01:36点击数 : -

核桃烘干机是为了方便核桃在存放过程中不发霉变质而设计出的干燥设备,广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;微波与光波的结合使产品达到色味具全。

核桃烘干机的特点:该设备能量转换效率高,加热速度快,本身不发热,而是热量转换,使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的水分瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

核桃烘干机的工作原理:

    1. 核桃烘干机焙烤的同时,伴随杀菌效应。杀菌是在持续高温的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能最大限度的保持其营养成分。

    2. 使用操作方便。功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。核桃烘干机设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。

    3. 膨化效果明显。核桃烘烤设备的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。

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