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天麻烘干机应用实操落地案例分享

时间 : 2018-09-01 09:37:16点击数 : -

天麻烘干机及加工流程:天麻采挖-分级筛选-蒸制-初次烘干-二次烘干。天麻采挖后,先将泥土迅速冲洗干净,放通风处晾干表面明水后,按大小分级。150克以上的为一级,100~150克的为二级,50~100克的为三级,25~50克的为四级,25克以下的不宜加工,应继续留作种用。野生天麻,25克以下的单独加工。破损、虫蛀的天麻,一律作为等外品处理。

天麻分级后,及时上笼蒸制。一般天麻大火蒸20~30分钟,二级蒸15~20分钟,三级蒸10~15分钟,四级蒸8~10分钟。蒸制适宜的天麻,拿起在暗处迎光查看,可见透明的天麻中间略带暗影;掰开天麻检查,可见中间略有白心(占麻体直径五分之一左右)。若蒸制过度,会使天麻折干率降低。

如果是加工作为礼品或供出口用的透明“雪天麻”,还需在蒸制后及时剥去天麻表面粗皮,或在蒸制前将天麻粗皮刮去。天麻整形后,一是外形整齐、美观,商品价值提高;二是通过整形,将麻体压扁后,便于干燥。

天麻蒸制后,先在天麻烘干机或热泵烘房内烘至半干。烘干初期,温度保持在55~65℃,并保持适当通风。逐步提高至70℃。烘干初期若温度过高,天麻容易出现糠心;温度过低,通风不好时天麻容易变质。若天气晴好,也可日晒夜烘,降低烘干成本。

一般在烘或晒至七八成干,麻体尚柔软时进行。此时将天麻取出,将麻体尽量理直,然后用木板用力压扁,使外形更加美观。若麻体表面有气泡,可用竹签将其刺破,然后继续烘干。

天麻烘干 ,天麻经过整形后,再次进烘干机或烘房内,保持温度在55℃~60℃,后逐步降至50℃,将天麻彻底烘干。天麻即将干燥时,若温度过高,容易将天麻炕焦。控制好烘房温度和湿度,及时留意天麻的烘干状态。

天麻烘干机本案例只提供参考,实际情况请以现场为标准,具体详情可咨询项目技术人员。

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