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浅谈可可粉干燥设备微波烘干方案特点

时间 : 2018-08-23 09:37:32点击数 : -

可可粉干燥设备微波烘干方案特点,可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。  

可可粉微波干燥设备特点:  

  1、 选择性加热。因为水分子也对微波吸取,所以含水量高部份,吸取的微波功率多于含水量较低的部份。这也就是选择性加热的特点,利用了这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。  

  2、 节能高效。微波也是直接对物料进行作用,因而也没有额外的热能损失,炉内的空气是与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产的环境也明显改善,与远红外加热相比可以节电30%。  

  3、 时间短,效率高。微波加热也是使被加热物体本身成为发热体,不需热传导的过程。微波是从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热,大大缩短了干燥时间。  

  4、 易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热,烘干中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。

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