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腊味热泵烘干机设备工艺流程及适用范围

时间 : 2018-03-15 16:26:16点击数 : -

腊味热泵烘干机设备工艺流程概述如下:

    1)烤房迅速升至60℃,然后放入腊肠迅速升温达到60℃,烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程,从而保证腊味香味。

    2)温度控制在55℃左右,是减速干燥阶段,发色期和收缩定型期的控制,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,表面有凹凸不平,红白相间色调,这时一定要注意硬壳的出现,一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分,导致外面干里边还不干的情况,可以进行冷热交替使用,效果更好。

    3)温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,这是快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。

腊味热泵烘干机设备工艺流程及适用范围

烘干热泵是一种环保节能型烘干设备,烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果。热泵烘干机组适用于各类产品干燥,自动控制温湿度,烤房结构和热风使用科学合理,烘干房内物品受热面积均匀,保温效果好,机组耗电省,运行成本较低,无需大量的劳动力投入。安装简单、施工周期短,使用寿命长。

 

腊味热泵烘干机 热泵  可适用于:腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等腊味烘干;采用热泵烘干机干燥后的腊味口感好,外形美观,风味独特,烘干成本低。腊肠烘干过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。

 

美高梅手机版网址平台以工业微波设备为核心,专业设计制造整条烘干设备生产线,包括不限于微波烘干机热泵烘干机热风烘干机微波干燥杀菌设备微波高温设备热风循环烘箱热泵烘干房、以及配套输送机械等全套工业自动化生产线装备。畅销全国各地区及美国、韩国、马来西亚、澳大利亚、泰国、越南、印尼、菲律宾、利比亚、巴基斯坦等国家。美高梅游戏官网娱乐生产线代表作客户有:北京同仁堂、河南好想你枣业、湖北倪氏国际玫瑰集团、中诺药业、荣利达食品、石药集团、八一化工、江钨集团、沈宏集团、中南钻石、许昌皓邦等整个生产线。

 

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