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微波干燥杀菌在食品加工中的应用

时间 : 2018-03-11 09:31:07点击数 : -

       微波干燥杀菌机主要应用于食品的干燥与杀菌。食品在深加工过程中,干燥与杀菌的工艺是不可避免的,基本上不用干燥的食品都必须用到杀菌。

 

  食品加工过程中干燥有几种方式,干燥的温度都不一样。需要低温干燥的产品有的需要微波真空干燥机,也有的需要热风循环烘干设备。也可以采用隧道式微波干燥机。

 

  食品杀菌设备也是有很多种方式,目前主要使用微波杀菌设备,微波干燥时候的时候可以起到杀菌的效果,但是食品杀菌的时候对食品的干燥起不到主要的作用,因为食品微波杀菌的时候只烘干5-10%的水分,所以食品烘干高水分的时候主要是干燥为目的。

 

  那么微波干燥杀菌机主要就是以干燥为目的的微波设备,也起到了对食品的杀菌作用。微波干燥杀菌机可以适用于大部分需要干燥杀菌的食品。

 

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