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对于调味品来说,微波烘干机是最好的选择

时间 : 2013-08-06 09:42:44点击数 : -

食品安全成为近几年来人们关注领域之一。吃上安全食品,对于大家的父辈祖辈来说这是一个荒唐的话题,而对于活在当代社会的大家,却不得不考虑这些问题。对于生活中的调味品,大家既熟悉又陌生,每天都要和他打招呼,却不知道他的制作过程。

调味品的烘干,是生产的重要过程之一,而生产商对于烘干机的选择决定了产品的生产质量。

在粉状调味品的杀菌和干燥过程中,准确掌握微波特性、科学选用微波设备,完全可以通过微波烘干机提高调味品的质量、降低生产成本、改善生产环境和提高生产效率,将有效促进调味品产业的发展。

粉状调味品是一种重要的食品原料,应用范围很广,其分类方法很多,按原料来源和生产方法划分,可分为天然型和反应型,而反应型又可分为天然反应型和化学合成型;按口味划分,可分为甜味型、咸味型和甜咸兼用型。常见的粉状调味品包括:鸡精;咸味粉末香精;牛肉粉、猪肉粉、羊肉粉等畜肉调味粉;鸡肉粉、鸭肉粉、鹅肉粉等禽肉调味粉;虾肉粉、鲍鱼粉、蟹肉粉、鱿鱼粉等水产品调味粉;水解植物蛋白粉;水解动物蛋白粉;水产品酶解提取物;畜禽酶解提取物;动物骨提取物;酵母提取物;牛肉香精、猪肉香精、鸡肉香精、鸭肉香精等粉末状咸味香精;香芋粉、烤鸡粉、咖喱粉、麻辣粉等复合调味品;辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等香辛料;味精;火腿精;醋粉;酱油粉;甜味粉末香精。

使用微波对粉状调味品杀菌,具有多项优点。只有正确掌握微波杀菌特性、采用科学合理的使用方法、选用合适的烘干机设备,才能取得良好的杀菌和干燥效果。食品微波杀菌的技术人员,不仅要具有微波专业常识,还要具备食品卫生学、食品化学、食品营养学、食品工艺学等方面常识;如缺乏上述常识,就会产生杀菌不彻底、物料被烤焦或烤煳等许多问题。技术人员应针对不同问题,查找相应的原因,并对症下药。

市面上烘干机有上千种,对于微波干燥设备的选择,不能盲目,要选择适合自己企业的,有售后技术保障的。

详情请阅读:食品微波干燥设备的详细参数与功能:微波食品干燥杀菌

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